24 de julio de 2012

BIZCOCHO DE NARANJA AMARGA

Este tipo de bizcochos es el que siempre apetece tener en casa para merendar o desayunar y también es de mis preferidos para llevar de regalo cuando visito a alguna amiga.
En esta ocasión, aprovechando que todavía me quedan frascos de la mermelada que hice la he añadido como uno de los ingredientes y hace que el bizcocho transforme su sabor. Puedo aseguraros que en casa no a durado mucho. Eso si, a los amantes de la mermelada de naranja amarga les encantara, el resto tendrá que hacer la prueba.
Hay una persona que siempre me dice: cuando decidas dedicarte a vender tus mermeladas sobre todo la de naranja amarga, seré tu principal clienta.
Alguna vez le he regalado un frasco y desde la primera vez que la probo, se la come a cucharadas, cosa que me horroriza porque lógicamente le dura un asalto. En este caso a probado el bizcocho y se ha quedado impactada con el sabor.
La mermelada de naranja amarga o te enamora o la detestas.




Ingredientes

250 gr. de azúcar
el zumo de una naranja pequeña
3 cucharadas de mermelada de naranja amarga
3 huevos
100 gr. de aceite de girasol, (yo pongo oliva suave)
1 yogur natural
280 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
Una pizca de sal




Preparación:

En Thermomix:
Engrasar un molde y espolvorear con harina.
Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos.
Programar 3 minutos, velocidad 5 a 40º
Añadir los ingredientes restantes, excepto la harina, la levadura y la sal y mezclar todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.
Seguidamente, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 segundos en velocidad 2 1/2.

Sin Thermomix

Utilizar azúcar glas o triturarla con otro robot, así como la naranja, una vez triturado añadir los huevos batidos, mezclar y seguir el proceso añadiendo el resto de los ingredientes a mano o como tengáis costumbre
Verter la mezcla en él molde elegido y hornear a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente.








12 comentarios:

  1. Que delicia!!!!..este si que lo hare en cuanto pueda..... ya estoy por bilbao de nuevo...besotes

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  2. Querida Dharma,
    este bolo de laranja ficou perfeito, é ótimo para
    acompanhar um café.....hummmm....que delícia!

    Beijos e ótima semana!

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  3. Que buena, me encantan las naranjas amargas, y dan un sabor muy peculiar a todo lo que se cocina con ellas, por lo que tiene que estar este bizcocho espectacular. Besos

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  4. A mi marido no le gusta la naranja amarga es un adicto...en general de todas las mermeladas, se las come con la cuchara, asi que le tiene que encantar. besos Acaramelada

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  5. eh! oggi è più fresco ci starebbe con un bel te!

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  6. Mmmmm...que rico, parece muy esponjoso...Besitos

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  7. Todavia no me he atrevido a utilizar la naranja amarga pero tiene tan buena pinta que me voy a lanzar, besitos Mar

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  8. Yo me lo comería con un baño de chocolate negro, y sin chocolate también. Besos

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  9. Muchas gracias por los comentarios. Todos son bienvenidos y siempre se aprende de todos ellos. Como el de paula que recomienda tomarlo bañado de chocolate negro. Tiene razón sera una autentica delicia. Yo no tengo costumbre de bañar los bizcochos para casa porque bastante dulce comemos, pero desde luego lo probare.
    Gracias a tod@s

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  10. Madre mia que pinta tiene ese bizcocho!!! me han entrado unas ganas de pegarle un mordisco... que lástima que vivimos tan lejos, chachis! a mi marido le encanta la mermelada de naranja amarga.
    Dharma, te mando un besotote.
    Lourdes

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