7 de julio de 2012

ESPAGUETTI AL NERO DI SEPIA

Hacia tiempo que me habían regalado un paquete de espaguetis a la tinta de calamar. No recuerdo si me lo trajo alguien de algún viaje o lo compre en alguna feria. Quería utilizarlos, pero haciendo una receta diferente, no sabia cual, asi es que me puse en contacto por e-mail con Cristina de la Cucina de Nonna Papera, que entro en en mi blog el pasado verano porque le hizo mucha gracia las recetas que colgué, todas de microondas.
Inmediatamente me contesto, proporcionándome la receta y varios enlaces a otros sitios. Cristina, te doy las gracias por tu amabilidad.
No dejéis de visitar su blog, os encantaran sus recetas y borda la pasta italiana.
La transmito tal como ella me la envió, con la única modificación por mi parte de los tomates, puse cherry y añadi pimienta, siempre la utilizo para sazonar.
Contaros que me ha parecido sencilla y deliciosa y con algo de rojo para festejar el día de San Fermin.


Ingredientes

300 gr. de pasta al nero di sepia




3 ajos
300 gr. de filetes de mero o merluza
5/6 tomates pequeños
Vino blanco al gusto
Sal y pimienta al gusto




Sofreír los ajos en el aceite, incorporar los tomates rehogar, condimentar con el vino, sal y pimienta añadir el  pescado.




Cocer la pasta y escurrirla, mezclar con la salsa.


9 comentarios:

  1. ehi carissima!
    Cosa vedo...una pasta magnifica...sapevo che avresti fatto un gran bel piatto con questa pasta!
    complimenti e grazie x avermi citata, sei troppo gentile!

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  2. Querida Dharma,
    esse espaguete fica muito bonito, a apresentação
    do prato está perfeita!

    Bom fim de semana!
    beijos

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  3. Hola cielo, gracias por tu visita, mira me gustará seguro ya que la tinta de calamar me gusta mucho, te quedó genial estos espaguetti. Besos.

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  4. Dharma, siempre que prepares pasta acuérdate de guardarme un plato, que me encanta!

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  5. tiene una pinta estupenda...debo confesar que el color negro me encanta... pero de comida nunca me atrevo a probar nada qeu sea negro..ji ji. ni el chocolate..manias de viejita que tengo ya hija...besotes desde el desertico cabo san lucas!!!!

    helena

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  6. Qué buenos, yo los hago con gulas o salmón ahumado y están de vicio. Besos

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  7. Como me gusta la pasta!!! buenísimos...Besitos

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  8. Tiene que estar delicioso, besos y me apunto la receta.

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  9. Muchisimas gracias a todas. Os agradezco de verdad los comentarios y el tiempo dedicado. Un beso

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