TARTA FONDANT YOGA OM

Para la inauguración del Curso 2011/2012 del Centro de Yoga al que asisto desde hace ya demasiados años, me encargaron una tarta para compartir con todos los grupos. Me pilló en pleno Sugar y con poco tiempo por delante.

Las medidas: 24, 18 y 10 cm. El primero y tercero: bizcocho de Baileys, con almíbar de dulce de leche y rellenos de ganache de chocolate negro. El de el medio, bizcocho de chocolate crujiente con almíbar de naranja y curd de naranja. No pude hacer las fotografías en casa, se me hizo muy tarde, y una vez allí casi ni me dejaron. Disculpad lo penosas que son.

El Maestro Iluminado

Un periodista se enteró de que había un maestro al que todos consideraban un iluminado perfecto por lo que acudió a entrevistarle.

-Señor, antes de usted iluminarse -le preguntó- ¿se deprimía?

-Sí, a veces, como todo el mundo -repuso el maestro.

-Y ahora que está usted, según dicen, iluminado, ¿se deprime?

Y el maestro contestó:

-Pues si, a veces, como todo el mundo. . . pero ya no me importa.

Los estados de animo, los pensamientos, los sentimientos, al igual que las sensaciones, surgen y pasan, pero del mismo modo que el cielo permanece y las nubes no pueden arrastrarlo podemos generar un centro de conciencia y calma dichosa. Podremos convertirnos en espectadores más conscientes, sosegados y lúcidos de este "cuento", a veces placentero y a veces doloroso, que es la vida. (El libro de la felicidad. Ramiro A. Calle)

      La profesora haciendo el gesto de OM con los dedos, su cojin, mantita, cinta y esterilla.