4 de octubre de 2011

ESTRENO CUP CAKES

Estas son una muestra de mis primeros cupcakes, la receta que he elaborado es de las madalenas de toda la vida de mi madre.
Estoy contenta con el resultado, han gustado físicamente y también al paladar, las rellene de un poquito de ganache de chocolate.
Aquí esta la receta y a continuación las fotografías.


Ingredientes:

100 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
175 gr. de harina
3 huevos
1 cucharadita de levadura
ralladura o esencia de limón

Batir la mantequilla que estará a temperatura ambiente con la batidora, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta blanquear, añadir los huevos uno a uno e incorporar, a continuación la ralladura de limón o la esencia.
Ir añadiendo poco a poco la harina con la levadura ya tamizada.

Si lo que queréis hacer es cupcakes, rellenáis los moldes a la mitad, para que no suban mucho. Poner en horno pre-calentado a 175º de 8 a 12 minutos, según hornos.



TRUCO: Si por el contrario queréis hacer madalenas, dejar templar la masa cerca del calor 4 o 5 horas, a continuación rellenar las cápsulas 3/4 partes y añadirle azúcar por encima antes de meterlas al horno. Se puede añadir, esencia de naranja, de almendra amarga, de vainilla o la que mas os guste.



16 comentarios:

  1. Que delicadas te quedaron, una auténtica preciosidad!.
    Pues si que te equivocaste, yo no he pensado en asistir a la quedada, no llego hasta allí. Un beso.

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  2. Que bonitos te quedaron..me encanta la rosa...besos

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  3. Manans gracias por el comentario, haber si nos conocemos algun día.

    Helena muchas gracias, las rosas haber si termino de cogerles el puntillo. Besitos

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  4. Dharma qué bonitas te quedaro, la flor es muy bonita! y encima tienen una pinta estupenda!!
    Besos
    Elsa

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  5. Puffin migliaia di grazie.

    Elsa, espero hacerlos tan bonitos como tu.

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  6. Pues si estos son los primeros ¡Cómo serán los siguientes!

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  7. Daniel, obrigado por entrar no blog e participar. Regards

    LaCasita muchisimas gracias, siempre tan cariñosa. Besitos

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  8. Que rico Maria, tiene una presencia buenisima!!

    Todos estan rellenos de ganache de chocolate??El sabor tambien es muy rico, pero a parte del bizcocho de la madalena ¿la parte de arriba de que esta hecha?? parece fondant...

    Ya sabes que aqui tienes una catadora...

    Besos

    Nuria

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  9. Nuria, todos estan rellenos de ganache de chocolate, pues queria terminarel que hice para la tarta de Ases de Tartas. Lo de arriba en este caso todo es fondant. En el caso de la que probaste el otro dia lo de encima o tambien llamado topping era una buttercream de vainilla y limón. Besitos

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  10. ils sont fantastiques à croquer
    bonne journée

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  11. Fimère merci pour le commentaire, je vous souhaite une bonne soirée

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  12. Es asombros el resultado final, después de mezclar, materia prima como, harina, mantequilla, huevos, azúcar y las cucharaditas de levadura y esencias de limón, sabiendo, claro.

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  13. Electron, magia potagia y muchas, muchas horas de trabajo. Besos

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  14. Que lindo!
    Beijos pra você, querida.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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