11 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Que levante la mano el que nunca se ha comido la leche condensada a cucharadas. Seguro que no la levanta nadie. Recuerdo de pequeña cuando mi madre habría una lata; todos en casa queríamos hacernos con el trofeo de la tapa. 
Ahora los adultos nos privamos de tantas cosas, que si el colesterol, la diabetes, los kilos, etc. que hemos (por lo menos yo) abandonado esa maravillosa costumbre de chupar la tapa. Confieso abiertamente que en este caso no he tenido mas remedio que hacerlo ¡no la iba a tirar a la basura con semejante aspecto! aunque os prometo que pase la lengua (de plástico) un montón de veces antes de hacerlo con la mía propia. 
Después vinieron los problemas con el horno: cada día me sorprenden con algo nuevo. Tenemos una relación amor-odio que no se en que terminará. Utilizo tres hornos indistintamente, uno tiene 20 años es sólo de convención, otro tiene 11 años, mixto y el último 2 años y también mixto. Pues al final el único que nunca me falla es el primero, pero tiene un inconveniente, es muy pequeño y entra un solo molde máximo de 24 cm. con lo cual la mayoría de las veces me olvido de el. En este caso he utilizado el mas joven y con su cabeza de chorlito -o la mía- a 180º se ha cocido precioso pero al final se ha hundido un poco. ¿Qué será. será? . La temperatura ha sido correcta, solo me pregunto si no le haría falta un pelín de agua en la leche condensada.

Ingredientes

150 gr. de harina
4 huevos
50 gr. de mantequilla
1 sobre de levadura
400 gr. de leche condensada



Tener los ingredientes a temperatura ambiente.
Batimos los huevos y añadimos la mantequilla. Una vez bien integrado añadimos la leche condensada, a continuación la harina y levadura  tamizadas.
Pre-calentar el horno a 180º meter el molde y dejar 30 minutos aproximadamente. Dejar reposar y desmoldar

14 comentarios:

  1. Madre mia tiene una pinta deliciosa!!!!! besos

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  2. Pero qué pintaaaaaaaa!!!! Qué riquísimo tenía que estar!!!
    Besitos
    Elsa

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  3. mmm tiene que estar tremendo!!!! guardame un cachito!!! besos guapa

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  4. Jooo que pinta,lo tengo que hacer gracias por compartir un bs www.elhornodemaria .com

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  5. leite condensado é muito bom!
    Seu bolo deve ter ficado delicioso.

    Abraços pra você.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  6. Helena muchas gracias, la verdad es que está muy rico.

    Elsa muchas gracias. Prueba ha hacerlo que está rico.

    MariT gracias por el comentario. Y tienes razón essta treeemendo

    Carmen gracias a tí, pruebalo y me cuentas. Bsts.

    Silmara muito obrigado pelo comentário. Besitos

    Lacasita gracias mil.

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  7. Tiene una pinta de jugosito,que abra que probarlo,
    Besos.

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  8. Flora, nos le cominos ayer por mi Santo y estaba rico,rico. Besos

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  9. Mmmm Dharma que buena pinta!! yo también me comía la leche condensada así, mejor dicho mi mamá le hacía 2 agujeritos a la lata y la bebía directamente. Yo también tengo problemas con el horno incluso se me hundia dentro del horno sin haberlo abierto, supongo que a ti a lo mejor te faltrían 5 minutos más de cocción yo lo solucioné reemplazando la mantequilla por margarina no me preguntes por qué pero de ésta manera me ha dejado de pasar.
    Besotes!!!
    Lourdes

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  10. Lourdes, gracias por el consejo, tiempo no le faltaba, porque no me quedó tan esponjoso como otros que hago, por ejemplo el de limón o el de especies que siempre sale estupendo, no se, lo que sucede es que la margarina no me gusta mucho, no se si ir cambiando todas las grasas por aceite de oliva. Muchisimas gracias y besos mil

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  11. Es el bizcocho que todos esperabamos!!la verdad es que debe ser una delicia!!tiene un pinta genial y a excepción de los tiempos del horno, no parece muy complicado...

    Creo que sería uno de mis favoritos por la leche condensada que es un pecado...

    La verdad es que para ser principiante me da mucho miedo el horno...pero tendre que lanzarme...

    Un besito

    NURIA

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  12. Nuria lanzate ya de una vez, asi se pierde el miedo, todos empezamos igual con exitos y fracasos y a dia de hoy despues de tantos hornos hechos, aun te dan disgustos. Besines

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