8 de abril de 2013

DULCES CON MARSHMALLOWS

Llevo una temporada que ya se me esta haciendo demasiado larga, que no llego a nada, casi no me da tiempo a hacer las cosas que me gustan y necesito, pero lo peor es que las que tengo que hacer por obligación  como son "las labores propias de mi sexo" tampoco, así es que estoy psicologicamente muy estresada y voy continuamente con la lengua fuera y con la salud mas que maltrecha.
Os cuento esto porque sigo visitándoos a tod@s y nunca dejare de hacerlo aunque, en estos momentos dejo pocos mensajes.

Estos dulces están exquisitos, a los niños les encantan y también a los mayores, podéis aprovechar para hacerlos con ellos que estarán encantados porque a los peques de la casa les gustan muchísimo las nubes.

Se conservan dos o tres días en una lata, pero su mejor momento es degustarlos recién sacados del horno y cuando perdido temperatura.


Ingredientes

250 gr- de mantequilla blanda
140 gr. de azúcar rubia
1 huevo L
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
300 gr. de harina
100 gr. de coco rallado
150 gr. de mermelada de frambuesa
10/12 marshmallows o nubes



En esta ocasión  he  utilizado un resto de mermelada de cereza que estaba abierto hacia días y nubes de varios colores, pero me gustan mas cuando las hago con nubes solo rosas.

Para decorar

25 gr. de confitura de frambuesa
25 gr. de coco rallado


Pre calentar el horno a 190º

Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo, extracto de vainilla y la sal hasta que la mezcla este suave, incorporar la harina y el coco rallado.

Enharinar la mesa de trabajo, poner la masa y dejarla de un grosor de 3 mm. de espesor. Es una masa suave y pegajosa, ayudaros de harina para todos los pasos.



Con un cortador redondo cortar discos de 6 cm. de diámetro  ponerlos en la bandeja del horno y cocer durante aproximadamente 14 minutos, dejar reposar 2 minutos en el horno y después ponerlos sobre la rejilla para enfriar.





Poner la mitad de los pasteles del revés sobre la bandeja del horno. Cortar las nubes por la mitad y poner sobre cada redondel  media cucharadita de mermelada de frambuesa y media nube, meter al horno hasta que la nube comience a fundirse en ese momento sacar del horno y poner rápidamente otro redondel frío encima del relleno y aplastar ligeramente.




Dejar enfriar 10 minutos y después rodar los pasteles en un poco de mermelada y en coco rallado.









29 comentarios:

  1. Espectaculares!!!! tienen que estar de vicio!!

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  2. Gracias Susana, siempre tan atenta.

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  3. Mi querida Dhama, tu procura tomarte las cosa despacito cielo no te pongas malita por favor que tu familia te necesita.Queremos ser un todo terreno las mujeres y eso nos estresa.Por otro lado decirte que seguro que tus hijos disfrutaron de lo lindo de estos deliciosos dulces.Besos y cuídate mucho

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    1. Muchas gracias Doris, pero llevo un tiempo agotada. Un besito

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  4. Hola Dharma!
    Querida amiga, se que cuando las cosas van mal, los animos se van al piso....pero es justo ahi, cuando tenemos que levantarnos y con mucha fuerza seguir adelante......y la razon, es, porque estamos rodeados de personas que nos quieren, nos necesitan y ellos son el motivo de nuestras vidas!!!
    Cuando quieras hablar, chismosear, reir, llorar......sabes que por aqui tienes a una amiga, solo me chiflas, me das una senial y yo te marco con un cafe en la mano, sin limite de tiempo, recuerdalo siempre!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besos, haaaaa estas galletitas seguro estan buenisimas....!!!
    miri

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  5. Dharma, mi mail de laloca ya no funciona, pero el del blog si, sweetcakestoronto@gmail.com
    besitos
    miri

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    1. Miri, tomo nota del mail.

      Gracias por tu mensaje. Esta enfermedad mia me tiene loca y llevo una temporada muy larga que estoy agotada. No puedo ni respirar, me falta el aire y me encuentro regular. Muchos besos y ojala hablemos pronto.

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  6. Leo tu entrada y me veo a mi misma reflejada.
    Tampoco tengo tiempo para nada, con esto me refiero a tiempo para mí.... Voy corriendo a todas partes, ahhhhhhhhhhhh
    Sin embargo, intento sacar un hueco para estar contigo y ver qué haces y me vuelves a sorprender con un dulce muy original.
    Besos y ánimoooooooo
    http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/

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    1. Pues lo siento que este como yo. Te deseo tranquilidad

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  7. Unos alfajores deliciosos seguramente.
    Besoss

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    1. Si tan deliciosos como peligrosos.

      Besitos

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  8. Que riquísimos, justo lo que buscaba para la operación bikini,..., para saltármela, claro. Besos.

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    1. Jajaja, Elena estos son fantasticos para la operacion .. ... ... ... trikini

      Bsssss

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  9. Quelle sublime gourmandise!! Bonne fin de soirée à toi;)xxx

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    1. Merci pour votre visite et pour le commentaire.

      Un baiser

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  10. Olá querida, tudo bem?
    Eu também não estou tendo tempo de fazer quase nada, mas
    trabalhar é bom demais!
    Que lindo seus doces,estão super criativos, belo recheio!

    Beijos, bom fim de semana!

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  11. Tienen que ser un bocado exquisito estas galletitas, qué capricho, qué buena pinta!!!

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  12. Niña, no te agobies ni vayas con la lengua fuera. Yo llevo un tiempo de bajón y paso de todo, pero a la vez eso no me conforta. Viendo tu receta tan rica, me han entrado ganas de comer nubes y te puedo decir que jamás me han gustado y a mis hijos tampoco...Con esto te digo que estoy más rara que un ajo!
    mucho ánimo y continúa haciendo lo que puedas y lo que te dé la gana, pero sobre todo ha también cositas ricas como siempre haces.
    Besazos guapetona!!

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  13. mi querida amiga! Primeramente te dejo un cargamento de bendiciones de salud y muycho ánimo para seguir la lucha diaria, este cargamento de salud lo dejo acompañado de esperanza, fe y optimismo. Riquisima receta como todas las que ofreces y compartes. Un fuerte abrazo desde mi panalito en Venezuela. Marisela:)

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  14. Que originalidad de receta!! Poner una nube como relleno me parece lo más!! Acabo de conocerte y me ha encantado tu blog, me quedo por aquí y te invito al mío para que te pases cuando quieras, besos!!

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  15. Bueno, me encantan las galletas, si las ve mi hija, fijo que me las pide jeje... lo del tiempo, pues yo tengo la misma sensación: siempre liada, siempre sin tiempo... puf. Bueno, llegaremos jejeje. Besos

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  16. Rommi, Mary, Ratita Golosa, Marisela Marta y Fatima. muchas gracias por esas palabras tan amables, no se merecen.


    Un beso

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  17. Me encuentro como tu estresada y encima algo baja de ánimos..Me cuesta mucho hacer cosas..Pero tenemos que seguir caminando jejjejeje.. Corazón me encantaaaaaaaaa tu receta, pero miedo me da hacerlas empiezo y no paro jejeje..Besetes guapa

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  18. Pues nada Carmen haber si encontramos el camino y dejamos los nervios aparcados.
    Ahora con la primavera espero que el animo suba.

    Besos

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  19. Nos invitas a mis chicas y a mí Dharma?, que cosa tan deliciosa!

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