16 de septiembre de 2011

BIZCOCHO DE LIMON EN MICROONDAS

Pido disculpas a los lectores pero prometo que por un tiempo (no se si mas o menos largo) no haré mas cosas en microondas pero, como afortunadamente aquí disfruto de tiempo libre, pues me da pena no hacer nada y a falta de horno convencional, pues .......ahí va





Ingredientes

200 ml. de aceite de girasol  (yo he puesto oliva)
200 gr. de harina,
100 gr. de azúcar,
4 huevos,
1 sobre de levadura,
1 cucharadita de ralladura de limón
una cucharadita de esencia de limón



Preparar un molde para microondas con una gotita del mismo aceite empleado para la receta.
Mezclar la harina con la levadura
Batir los huevos con el azúcar hasta doblar volumen, añadir el aceite, la ralladura y la esencia.
Incorporar la mezcla de harina y batir lo justo.
Rellenar el molde y poner en microondas a 600 W durante 6 minutos, si necesita ir añadiendo minuto a minuto. Prestar atención por sufla bastante.








Os cuento mi experiencia. Como veis en las fotografías del corte, se me ha ido la mano en el tiempo y me ha quedado firme y un poco seco, pero al probarlo la sorpresa ha sido que el sabor y la textura me recuerda enormemente al MSC de vainilla (Madeira Sponge Cake), bizcocho que sólo he hecho una vez, porque no me gusta absolutamente nada.
En este caso concreto que esta compacto, mojado en leche con cacao está muy rico y con la mermelada de frambuesa, el comportamiento ha sido estupendo. Y yo me pregunto ¿como funcionaria cortado en 3,  bañado con algún rico almíbar a juego con un par de buenos rellenos y cubierto de fondant?.
Pues sinceramente creo que muy pero que muy bien. Se admiten criticas.

12 comentarios:

  1. Pues tienes razón Dharma, va por nuestras madres, y hemos de disfrutarlas las que aún las tenemos con nosotras.
    Este bizcocho se ve muy apetitoso.

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  2. Pues Dharma!!! Yo te agradezco esta receta, siempre viene bien tener algo rapido para alguna urgencia y este tiene muy buena pinta, o sea que mil gracias!!! Besos guapaaaaa

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  3. mi attirano sempre di piu' le tue creazioni al micro...non smettere ti prego ho molto da imparare...
    ciao!

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  4. Gracias Manans, yo desgraciademente los perdi a los dos hace muchos años ya. Besos

    Sonia, cariño espero verte pronto y de verdad me ha dejado pensativa el sabor de este bizcocho. Besos.

    Nonna, Nona, vi ringrazio molto per il tuo commento. Non preoccupatevi poi mettere un po 'altro esperimento nel forno a microonde. Sono solo riposando qui da giugno e micro tengro ma nella mia casa di Madrid, no, così quando si tenta di comprare uno nuovo. Prometto nuova ricetta. Ciao

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  5. Este bizcocho es una ideal receta para una merienda,cuando tienes visita en casa,con un cafe o chocolate y el bizcocho.Gracias de nuevo.Manu

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  6. Que buena pinta tiene el bizcocho, te quedo delicioso todo blanquito, me llevo un trocito. Bsos

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  7. Niñaa, que pinta ese bizcochillo de limon, es uno de mis favoritos, que lo sepas, asi que estoy en la puerta de tu casa con el tuper en la mano, ding, donggggg. abreeeeee.

    Mil besitos guapisima

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  8. Darma, qué me encanta el bizcocho de limón!! tengo que probar el tuyo en microondas, guapa, gracias por la receta y los trucos! besos!

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  9. Buena receta, en el microondas, es más fácil, era una tentación!
    Besos ....

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  10. Manu, siempre tan amable con los comentarios. Animate y no seas perezoso, este no cuesta nada y sale rico, rico. Muacsss

    Alba ya te he reservado el trocito. Bsts.

    Tremendita, te abro la puerta pero no te vveeeo. ¿Dónde estás?

    Fátima animate ya veras los resultados, estoy sorprendida. Besos

    Andrea aprovecha la tentación y hazlo en uno de esos ratos perdidos. Bsines.

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  11. Este fin de semana me animé con la receta y fue una sorpresa al ver que en poquito tiempo puedes tener un bizcocho muy rico!!yo que no tengo mucha experiencia...improvise con yogurt de limón en vez de la esencia y no hacerte demasiado ya que apenas le da sabor.

    Mi problema fue que el recipiente era demasiado grande para el micro y no podia dar vueltas...recomiendo que el molde que useis sea del tamaño correcto para vuestro microondas para que se os quede todo el bizcocho igual de esponjoso...

    Animaron a realizar esta receta que es muy sencillita y merece la pena de verdad!!

    Dharma estoy muy contenta con el resultado...después me gustaria probar el de chocolate y chocolate blanco, que deben ser deliciosos!!

    Besos!!

    Nuria

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  12. Nuria, gracias por el comentario, efectivamente el recipiente tiene que girar para recibir las ondas en todo el. Luego has cambiado una cucharadita de esencia de limón, por 125 ml. que tiene un yogurt. La reposteria es matematica pura y tiene que haber un equilibrio entre el peso del huevo, el azucar, la harina y los liquidos, pero bueno parece que te quedo bien, salvo pequeños inconvenientes. Intenta con los demas, son igual de sencillos. Besitos y gracias.

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