1 de febrero de 2012

PALMERAS DE HOJALDRE

Siempre he comentado en los blogs que sigo que en casa no encanta el hojaldre, tanto en dulce como salado. Lógicamente hago mas recetas saladas, pero desde que Ana Mª de Las Recetas de Manans puso la suya de los lazos de hojaldre, todos los fines de semana hago.
Esta semana aburrida un poco no del sabor, pero si de la forma, recordé que de niña me encantaban las palmeras de hojaldre y que todos los años, el día de mi santo que también era el de mi madre y se celebraba a lo grande con un montón de gente en casa, mi padre compraba unas cajas enormes de diferentes dulces.
Recuerdo que me llevaba directamente al horno donde fabricaban todo tipo de bollería y aquellos que llamaban roscos de vino, que estaban exquisitamente húmedos de los que también compraba una caja y, que años mas tarde cuando cerraron el obrador, nunca encontré con el mismo sabor. 
Se llamaba Blazquez y lo regentaban un matrimonio ayudado por sus hijos, dos varones y posteriormente una niña.
Tengo la imagen grabada en mi memoria de aquellos días tan felices y de lo que disfrutaba viendo esas torres metálicas llenas de bandejas con el producto recién horneado o listo para hornear.
Con la morriña de aquellos tiempo, quizás mejores porque estaban llenos de inocencia os dejo estas palmeras que como ya sabréis todos son sencillisimas.

Ingredientes

Una lamina de hojaldre
Azúcar

Extender el papel donde viene el hojaldre y espolvorearle de azúcar. Poner encima la lamina de hojaldre y espolvorearla también de azúcar, pasar el rodillo para que se impregne.
Marcar el centro del hojaldre y llevar doblando cada lado al centro, volver a espolvorear de azúcar y pasar el rodillo.


Volver a doblar al centro y añadir mas azúcar.
 


El ultimo doblez.


Cortar en rodajitas mas o menos de centímetro y medio, poner en la placa y aplastar un poco con un cuchillo.



Meter en el horno a 185º hasta que estén doraditas


21 comentarios:

  1. Amiga................estas cosas no se hacen a estas horas..........que hambre.....!!!!!!!
    Hola.....se ven deliciosas a nosotros en casa nos encanta el hojaldre dulce, salado, picante, agrio, amargo...........mejor dicho, si es hojaldre tiene que ser rico!!!!
    El que creo el hojaldre, seguro fue un genio!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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    1. Miri, muchas gracias, a nosotros nos pasa lo mismo, el hojaldre en lo que sea. Tienes razon el creador del hojaldre, un genio. Besitos

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  2. avec la couche de chocolat c'est encore plus gourmand
    bonne journée

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    1. Nous somes tres gourmand et combien nous aimons le chocolat. UN bisous

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  3. Me encantó la receta luce deliciosa te han quedado perfectas,abrazos y abrazos.

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    1. Rosita, me alegra verte de visita por aqui. Un besotes

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  4. Dharma
    esta es una receta que me encanta y siempre quise hacer, gracias por enseñarnos.
    Besos ... ♥

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    1. Andrea, es sencillisima y crea adicción. Besos

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  5. mmmmm que rico Dharma !!!! Gracias por la recetilla !!!

    Por cierto, te dejao una cosilla en mi blog, cuando puedas pasa a buscarlo....

    Besazos !!!!

    http://lacocinadevislys.blogspot.com/2012/02/premio-tu-blog-me-inspira.html

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  6. VIslys muchas gracias por el mensaje y por el detalle. Un besote

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  7. Si que son adictivasm me encanta la pasta hojaldrada en todas las versiones. Querida Dharma, en mi blog te he dejado un detallito con todo mi cariño, espero que lo aceptes, Un fuerte abrazo

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    1. Danae, jo crei que te habia contestado. Muchas gracias por el detallito y la visita. UN abrazo

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  8. Vaya merienda me pegaba yo con estas palmeritas!!! jejeje Un beso, me quedo de seguidora a ver con qué más me sorprendes :)

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    1. Pues nada, estas invitada, cuando quieras a palmeras. Un beso

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  9. Que ricas!!!Me encanta el hojaldre en cualquiera de sus versiones!!y con chocolate!!Estas para un postrecito o para el desayuno Dharma!!

    Besos

    Nuria

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  10. Nuria gracias por el comentario, estan muy ricas la verdad, a mi tambien me gusta mucho el hojaldre, haber si te tengo cerca y las pruebas algun dia. Besine

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  11. hummmmm de verdad es que no puedo con esto, me chifla el hojaldre, con esa costrita de azúcar, ufffff qué antojo a estas horas y no tengo nada de esto en casa, bueno por un lado casi mejor. Qué cosas tan ricas Pilar, cómo nos cuidas!!!

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  12. hummmmm de verdad es que no puedo con esto, me chifla el hojaldre, con esa costrita de azúcar, ufffff qué antojo a estas horas y no tengo nada de esto en casa, bueno por un lado casi mejor. Qué cosas tan ricas Pilar, cómo nos cuidas!!!

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  13. Mari Fe en este caso no puedes decir que cuesta trabajo hacerlas, porque se hacen en un pispas. Un besoste

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