12 de marzo de 2013

FLORENTINOS DE CORN FLAKES

Estas galletas llamadas Biscotti Fiorentini o Galletas Florentinas, son típicas de Italia, y se consumen principalmente en navidad.
Se pueden elaborar con los ingredientes que mas os gusten, he aprovechado que tengo aun muchas cosas de las navidades, frutas confitadas, frutos secos, etc, pero los corn flakes proporcionan un toque crujiente que a mi me parece delicioso, de echo cuando los hago, los devoro a escondidas.
Son sencillisimos de hacer, una receta estupenda para principiantes y ademas si tenéis niños, les encantara ayudaros.


Ingredientes

85 gr. de corn flakes
85 gr. de almendras tostadas y fileteadas
50 gr. de arandanos secos
50 gr. de cerezas confitadas
400 gr. de leche condensada


 


Para cubrir

140 gr. de chocolate negro
140 gr. de chocolate blanco



Calentar el horno a 180º y preparar dos bandejas de horno con papel sulfurizado
Aplastar ligeramente el corn flakes y ponerlos en un bol (tiene que quedar entero, yo particularmente no lo aplasto)





añadir las almendras y los arándanos, cortar las cerezas en laminas e incorporarlas también, añadir la leche y mezclar.





Rápidamente poner en la bandeja cucharadas soperas de la preparación separadas entre si, aplastando ligeramente con el dorso de un cuchara húmeda.





Meter al horno y dejar cocer de 8 a 12 minutos hasta que estén dorados. La masa tiene que estar compacta, de cualquier forma, veréis que en el horno la leche se expande y empieza a burbujear, no os asustéis  cuando consideréis que están  sacar la bandeja y en templado recortar los bordes con un cuchillo en la misma bandeja sin moverlos.
Sacar y dejar reposar 5 minutos, después levantar con delicadeza y posar del revés sobre otra hoja de papel sulfurizado, dejar  enfriar completamente.




Trocear los dos chocolates en recipientes separados y fundir en microondas, con una brocha cubrir la base de los florentinos, unos de chocolate blanco y otros de chocolate negro, dejar enfriar y servir.












"Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa", 



27 comentarios:

  1. Hola Dharma!
    Madre mia......que delicia......si las hago, solo robo una.....,pero las tengo que probar, se ven estupendas!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  2. Madre mira Miri, que hora es allí?, aquí es tardísimo, ya tenia que estar acostada.
    Pruebalas, te gustaran.

    Un besito

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  3. OTTIMA IDEA PER UN DOLCINO SGRANOCCHIOSO!

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  4. Ains, que ricos Dharma, se me van los ojos detrás de esa torre. Besos

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  5. Riquisimos no lo conocia pero parecen de rechupete, besitos

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  6. Que idea tan buena! tienen que estar buenisimos! suerte en el concurso. bss

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    1. Lucy
      Elena
      El taller de los Postres
      Susana.

      Muchísimas gracias por seguir visitándome y por vuestros halagos.

      Un besito

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  7. Pues has hecho muy bien en hacer estos florentinos para así dar salida a todos esos ingredientes que por unas cosas u otras se van quedando en el olvido en un armario de la cocina. Y además, son tan fáciles de hacer ... :)

    Te comento que el 18 de marzo publicaré un recopilatorio de todas las recetas presentadas a concurso para que a partir de ahí decidas a qué tres recetas otorgas tus votos. Ahora “alia iacta est”, y toca esperar.

    MUcha suerte!

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    1. Gracias Yolanda, ya estoy a punto de votar. Todas las recetas son geniales, asi es que lo tengo dificil.

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  8. Olá querida!
    Biscoitos perfeitos, bela mistura de ingredientes!

    Beijos, fica com Deus!

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  9. Ummm,ñam,ñam, no dejaría uno Dharma!.
    Pues no chica, aquí el lunes no es festivo, allí que se celebra?.

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    1. Para que no tengamos puente nos dan la fiesta de San Jose en lunes.?????

      Un beso

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  10. Hola dulce;
    Tiene muy buena pinta, habrá que probarlo, ya te diré algo más adelante pero de tan sólo imaginármelo me entra hasta hambre :)
    Con tu permiso volveré más adelante.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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    1. Muchass gracias por el comentario y se bienvenido.

      Un saludo

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  11. ils sont à croquer, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  12. Respuestas
    1. Andrea
      Fimere
      Helena

      Mis mas fieles seguidoras desde el comienzo. Os lo agradezco un monton.

      Os quiero

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  13. ¡Qué ricos!! Me llevo la receta y algunas más que estoy viendo por aquí, porque me quedo, es una maravilla de blog!! Un beso.

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  14. !que galletas mas ricas y fáciles!, me han encantado, eres una artista guapa, besitos

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  15. Dharma que buenos y que apetecibles, me gustan mucho a pesar de que no soy de dulces, pero se ven deliciosos!
    Me quedo de seguidora y te sigo, me verás mucho!
    Un beso!

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  16. Alaaaaaaaaaaa que ricura por dios!!!Seguro que a mi peque le encanta...Besetes y feliz semana

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  17. Silvia, muchas gracias, estan riquisimas

    Elena, gracias por quedarte, seguro que me aprovechare de tu maestria y te haré un montón de consultas.

    Mari Carmen, no lo dudes, pruebalos.

    Un beso

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  18. Muy ricos, con esa fruta y el chocolate.
    Un beso.

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  19. Gracias Irmina, de verdad que estan muy ricos

    Un beso9

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  20. Oooooooh que rico. Que pases buen fin de semana. Besos

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