20 de julio de 2011

COPA DE MANGO, YOGUR Y FRESA

Estamos ya a mitad de verano y nuestro cuerpo reclama cada vez mas, comidas y postres ligeros y frescos. Para estos momentos en los que unos preparan las maletas para emprender esas vacaciones soñadas, y otros vuelven con la ilusión puesta en las próximas, os dejo esta receta agradable al paladar, que alimenta sin engordar demasiado y en la mayoria de los casos, hace que los niños tomen fruta sin sentir.
 

Ingredientes

Dos mangos maduros
1 vasito de zumo de mango (supermercados)
1 yogurt con bifidus o griego por comensal
1 vaso de soja o leche
300 gr. de fresas naturales o congeladas
9 hojas de gelatina

Poner un bol con agua fría e incorporar las hojas de gelatina, dejar reposar unos 10 minutos.

Triturar los mangos, reservar. Triturar las fresas, reservar.
Batir con tenedor los yogures en un bol.
Poner a calentar el vasito de zumo de mango y añadirle 3 hojas de gelatina escurrida, remover y dejar templar.
Calentar el vasito de soja o de leche y añadir el resto de la gelatina, dejar templar.
Añadir la mitad de la soja o leche al pure de fresas
Añadir el zumo de mango con la gelatina al pure de mango.
Añadir la otra mitad de soja con gelatina al yogur, batir con tenedor para que no licue mucho.
Dejar reposar las preparaciones unos minutos hasta que cojan un poco de cuerpo.

Montaje

Ponemos en la base el puré de fresas, metemos en la nevera 5 minutos, a continuación añadimos el yogur y dejamos otros cinco minutos y como final el puré de mango.
Dejar en la nevera hasta la hora de servir, adornar con hojitas de menta, fresas enteras, raspadura de chocolate o con vuestra imaginación.


7 comentarios:

  1. ¡Uff! Como apetece bien fresquita con la calor que hace hoy. Besos.

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  2. Preciosa Casita de Azucar, esta muy rico, se comeria uno 20 copas. Gracias y besotes

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  3. Que ricoooooooo..mi fruta favorita es el mango... me encanta como sea...en fruta..licuado..en postre..como lo pongas..y asi tiene una pinta exquisita y fresca...gracias por la receta..me la guardooo..... besosssssssss guapa

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  4. Muy buena pintaaaa!!!! debe estar delicioso.bss

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  5. Helena, yo hace muchisimos años que le descubri aqui en España, y me quede enamorada, hay algunas veces que cuando lo comes el aroma te sube hasta la nariz, una pasada.Ojala si lo haces te guste. Gracias por participar y besitos.

    Anonimo, te aseguro que esta muy rico. Gracias y besitos

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  6. Ummm, que cosa tan rica has preparado!!!quiero una copita.

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  7. Manans estas invitada a las que quieras, aunque creo que en estos momentos estamos algo lejos. Gracias por partiipar y besitos

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