27 de mayo de 2013

CHEESE-CAKE DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA

Este es uno de mis Cheese-cakes preferidos, como no, con chocolate. 

En esta ocasión aprovechando que tengo un cargamento de naranja confitada, que espero dure buena parte del año porque me vuelve loca, he pensado ¿porque no unir dos cosas que me encantan y que ademas esta comprobado que hacen una buena pareja? y aqui esta la receta.

Estoy segura  que si os animáis ha elaborarla repetiréis en mas ocasiones, esta  rica, es rápida, sencilla y con un delicioso sabor cuando se mastica la naranja confitada.

Podéis utilizar cualquier tipo de galletas para la base, la que mas os guste o tengáis a mano (de cereales, de mantequilla, palets bretons, cookies con pepitas de chocolate, etc.)

Ingredientes

200 gr. de galletas
70 gr. de mantequilla.
200 gr. de queso fresco tipo Phy.....
2 cucharadas soperas de queso blanco 20% MG




2 huevos L
80 gr. azúcar
100 gr. chocolate negro 70 %
1 cucharada de cacao amargo
50 gr. de naranjas confitadas
1 molde móvil de 18/20 cm.






Fundir la mantequilla en un cazo a fuego lento. Machacar las galletas en un bol y mezclarlas con la mantequilla fundida, después extender la preparación en el molde y hacer la base.

Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría. Reservar caliente.

En un recipiente batir el azúcar y el queso fresco cuando este integrado añadir los huevos, el queso blanco, el chocolate fundido y las naranjas confitadas.





Verter la mezla por encima de la base de galleta e introducir en el horno a 180º durante 45 minutos mas o menos.





Sacar el cheese-cake del horno, dejar enfriar y desmoldar. 





Espolvorear con el cacao en polvo antes de servir.










Y ahora os cuento que mi amiga Ana, de Las Recetas de Manans esta de sorteo; el motivo 700 seguidores y 200.000 visitas ambos, números preciosos, así es que a los que no la conozcáis pasaros por su blog, estoy segura que allí os quedareis.






13 comentarios:

  1. que original y que delicioso! tiene que estar buenisimo!

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  2. Dharmaaaaa, holaaaa, suena genial, yo quiero la receta de como confitar la naranja, la tienes en el blog, si es que si dame señas y si no ya estas tardando.
    Un besote guapa.

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  3. Una combinación perfecta: naranja y chocolate. Mi receta de cáscaras de naranjas confitadas las publiqué aquí http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2012/12/pan-dulce-con-o-sin-frutas.html
    Besoss Dharma

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  4. Wuaaaaaaaaaaa buenísima combinación!! la naranja confitada me vuelve loca ,no me sienta nada bien ni el chocolate pero un poco seguro que pico jejjee..Besetes corazon

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  5. Esta receta tiene que estar divina, la tendré en cuenta porque seguro que les encanta en casa. Gracias.Besos.

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  6. Gracias Dharma por apuntarte y por compartir mi sorteo. Lo único es que necesito que me dejes el e-mail en un comentario, vale?. Venga guapa un beso y que sepas que este cheese-cake tambien me gusta a mí,je,je.

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  7. Te ha quedado de pecado, qué sabor más delicioso tiene que tener. Un abrazo, Clara.

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  8. Que textura nena, el choco con la naranja perfecto, de matrimonio feliz pero yá con el queso ummm.....me la guardo, genial guapa
    Besotes x mil

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  9. Que bolo maravilhoso, adorei a mistura do chocolate
    com laranja, imagino o sabor e o aroma....hummmm!

    Beijos, fica com Deus ♥

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  10. Me chiflan las tartas de queso así que me la llevo.
    Estuve en Coruña con Tartilandia y pude darles un besazo. Son encantadoras.
    El fondant que tienen nuevo es GENIAL!!!

    Besiños

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  11. uFF Ese toquecito de naranja debe estar de vicio porque liga muy bien con el chocolate, habrá que probar¡¡ besos

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  12. A mi madre le encanta la combinación naranja chocolate!
    ^^ Y la verdad es que pinta muy bien.
    Me la guardo en mi lista de pendientes jeje

    Un beso!

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